Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες επιλέγονται συχνά από όσους δίνουν προσοχή στην ισορροπημένη διατροφή και τη γενική ευεξία μετά το φαγητό. Αυτά τα συστατικά αποτελούν σημαντικό μέρος της καθημερινής διατροφής.
Τα μπιζέλια διακρίνονται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, οι οποίες αποτελούν σημαντικό μέρος της σύνθεσής τους. Περιλαμβάνουν τόσο αδιάλυτες όσο και διαλυτές φυτικές ίνες.
Οι διαλυτές ίνες συμβάλλουν στη διατήρηση της εσωτερικής ισορροπίας του οργανισμού και δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Χάρη σε αυτό, τα μπιζέλια συχνά περιλαμβάνονται σε διάφορα πιάτα ως θρεπτικό και ευέλικτο προϊόν.